{"id":1610,"date":"2020-01-16T19:25:51","date_gmt":"2020-01-16T19:25:51","guid":{"rendered":"http:\/\/fieldkitchen.ma\/fr\/?page_id=1610"},"modified":"2025-09-09T08:41:26","modified_gmt":"2025-09-09T08:41:26","slug":"notre-service-traiteur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/fieldkitchen.ma\/fr\/notre-service-traiteur\/","title":{"rendered":"Notre service traiteur"},"content":{"rendered":"

NOTRE SERVICE TRAITEUR<\/h1><\/div>
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Field Kitchen<\/strong> est un un traiteur ind\u00e9pendant d’origine anglaise, sp\u00e9cialis\u00e9 dans les repas sains, savoureux et inspir\u00e9s par les saisons.
Engag\u00e9s pour la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9, nous privil\u00e9gions des ingr\u00e9dients frais, locaux et de saison, pour vous garantir une cuisine \u00e0 la fois nourrissante et respectueuse de l\u2019environnement.<\/p>\n

Nous proposons nos services pour des \u00e9v\u00e9nements sur place, de 15 \u00e0 35 personnes, dans un rayon d\u20191h30 autour de Marrakech.<\/strong>
Nous adaptons nos menus selon vos envies :
\u2013 petit-d\u00e9jeuner, d\u00e9jeuner ou d\u00eener
\u2013 tous r\u00e9gimes alimentaires pris en compte : v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9g\u00e9talien, sans gluten, sans lactose, avec viande ou poisson
\u2013 nous pouvons fournir toute la vaisselle et l’art de la table, ou seulement la nourriture
\u2013 prestations avec ou sans service \u00e0 table
Nous sommes flexibles et \u00e0 votre \u00e9coute !<\/p>\n

Nos tarifs d\u00e9butent \u00e0 375 MAD par personne pour des d\u00e9jeuners sur place (Minimum 15 personnes, menu v\u00e9g\u00e9tarien, livraison incluse, service non inclus).<\/p>\n

Et \u00e0 partir de 450 MAD par personne pour des d\u00eeners priv\u00e9s (Minimum 10 personnes, menu v\u00e9g\u00e9tarien, livraison incluse, service non inclus).<\/p>\n

D\u00e9couvrez un exemple de nos menus ci dessous pour vous donner une id\u00e9e de notre offre.
Ou mieux encore, contactez nous<\/a> pour discuter de la meilleure fa\u00e7on de faire de votre \u00e9v\u00e9nement un succ\u00e8s.<\/p>\n<\/div>

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Soci\u00e9t\u00e9s de production<\/h2><\/div>
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Vous organisez des tournages pour des \u00e9quipes europ\u00e9ennes et am\u00e9ricaines \u00e0 Marrakech et ses environs. Que ce soit sous une tente dans le d\u00e9sert d\u2019Agafay, dans un magnifique Riad en ville ou dans l\u2019Atlas, vous pouvez avoir besoin d\u2019un d\u00e9jeuner vegan \u00e0 emporter pour vos mannequins, ou d\u2019un repas nutritif \u00e0 base de viande ou de poisson pour toute l\u2019\u00e9quipe. Notre cuisine saine et \u00e9nergisante soutiendra votre \u00e9quipe tout au long de leur longue journ\u00e9e de travail.<\/p>\n<\/div>

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\u00c9v\u00e9nements d\u2019entreprise<\/h2><\/div>
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Vous organisez peut-\u00eatre un team building dans le d\u00e9sert pour une \u00e9quipe am\u00e9ricaine en visite, ou un rassemblement pour une grande entreprise europ\u00e9enne de renom. Vous pouvez avoir besoin d\u2019un d\u00e9jeuner ou un d\u00eener pour un comit\u00e9 de direction.
Nous proposons des menus v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9gans pour r\u00e9pondre aux exigences RSE de vos clients, en offrant une nourriture qui favorise le bien \u00eatre des employ\u00e9s tout en respectant l\u2019environnement.<\/p>\n<\/div>

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Retraites bien-\u00eatre & yoga<\/h2><\/div>
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Que vous organisiez des cours priv\u00e9s de yoga ou des retraites de groupe, vos clients souhaiteront probablement des repas v\u00e9g\u00e9tariens ou v\u00e9gans pour accompagner leur mode de vie sain.
Nos menus vegans et v\u00e9g\u00e9tariens offrent des repas savoureux et nutritifs, une alternative l\u00e9g\u00e8re et saine aux plats marocains traditionnels servis dans les restaurants et Riads de Marrakech.<\/p>\n<\/div>

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UN NOUVEAU STYLE DE TRAITEUR<\/h4><\/div>

NOTRE CUISINE<\/h2><\/div>

Chez Field Kitchen, nous croyons qu\u2019une excellente cuisine repose sur l\u2019\u00e9quilibre \u2014 l\u2019association attentive de saveurs, textures et ingr\u00e9dients pour cr\u00e9er des plats vraiment d\u00e9licieux. Nos recettes misent sur une superposition r\u00e9fl\u00e9chie des saveurs, afin que chaque bouch\u00e9e soit riche en profondeur et en caract\u00e8re.<\/p>\n

Notre approche culinaire est centr\u00e9e sur la sant\u00e9 et la durabilit\u00e9. Nous privil\u00e9gions les c\u00e9r\u00e9ales, l\u00e9gumineuses, noix et l\u00e9gumes, tout en r\u00e9duisant notre d\u00e9pendance aux prot\u00e9ines animales, au gluten et aux produits laitiers. En valorisant les ingr\u00e9dients de saison et en nous approvisionnant localement, nous limitons les kilom\u00e8tres alimentaires et soutenons des pratiques agricoles \u00e9thiques.<\/p>\n

Des plats nutritifs, savoureux et color\u00e9s sont au c\u0153ur de notre m\u00e9tier. Nous c\u00e9l\u00e9brons les l\u00e9gumes frais issus de nos producteurs de confiance, mais utilisons de plus en plus d\u2019ingr\u00e9dients issus de notre propre jardin. Du miso maison aux chutneys, en passant par les pickles et les vinaigrettes, nous pr\u00e9parons tout avec soin \u2014 donnant vie \u00e0 chaque plat gr\u00e2ce \u00e0 des saveurs audacieuses et une qualit\u00e9 naturelle.<\/p>\n<\/div>

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MENUS<\/h1><\/div>
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Voici quelques exemples de menus pour vous donner une id\u00e9e de ce que nous proposons, ainsi que des tarifs.
\nIl va sans dire que nous pouvons adapter chacun de nos menus \u00e0 vos besoins sp\u00e9cifiques et \u00e0 toutes exigences alimentaires.<\/p>\n<\/div>

<\/i>Un d\u00e9jeuner classique<\/span><\/a><\/div>
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<\/i>Un d\u00e9jeuner v\u00e9g\u00e9tarien<\/span><\/a><\/div>
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<\/i>Un d\u00e9jeuner v\u00e9gan<\/span><\/a><\/div>
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APPROVISIONNEMENT LOCAL ET DE SAISON<\/h1><\/div>
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L\u2019agriculture joue un r\u00f4le essentiel dans l\u2019\u00e9conomie marocaine, repr\u00e9sentant environ 15 % de notre PIB. Il n\u2019est donc pas surprenant qu\u2019\u00e0 quelques pas de l\u2019effervescence des rues de Marrakech se trouve une communaut\u00e9 rurale dynamique, o\u00f9 les remparts ocres de la ville laissent place \u00e0 des champs riches et fertiles. Cette terre est le pilier de la production abondante de fruits et l\u00e9gumes du Maroc.<\/p>\n

L\u2019un des spectacles les plus inspirants dans ces villages ruraux est le nombre impressionnant d\u2019\u00e9tals de fruits et l\u00e9gumes, dont beaucoup sont r\u00e9approvisionn\u00e9s quotidiennement par les fermes environnantes. Chaque village dispose \u00e9galement d\u2019un march\u00e9 quotidien ou hebdomadaire, o\u00f9 les produits frais et locaux occupent une place centrale.<\/p>\n

Faire ses courses localement, c\u2019est aussi respecter le rythme des saisons. Si des ingr\u00e9dients de base comme les pommes de terre, carottes, haricots, poivrons, oignons et herbes sont disponibles toute l\u2019ann\u00e9e, certaines merveilles saisonni\u00e8res ne durent que peu de temps. Une semaine, les \u00e9tals se couvrent d\u2019artichauts \u00e9clatants, et la suivante, ils disparaissent. L\u2019arriv\u00e9e des asperges locales est elle aussi \u00e9ph\u00e9m\u00e8re, rendant chaque moment de leur pleine saison d\u2019autant plus pr\u00e9cieux. Ce rythme naturel fait \u00e9voluer nos menus, nous permettant de toujours mettre en avant le meilleur de ce que la saison offre.<\/p>\n<\/div>

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La majorit\u00e9 de nos produits frais provient directement de ces march\u00e9s, mais nous d\u00e9veloppons \u00e9galement de solides relations avec des agriculteurs afin de nous procurer des ingr\u00e9dients sp\u00e9cialis\u00e9s parfois difficiles \u00e0 trouver, comme des vari\u00e9t\u00e9s uniques telles que les haricots italiens croquants bobby ou les borlotti qui apportent une touche sp\u00e9ciale \u00e0 nos plats.<\/p>\n

Chez Field Kitchen, nous croyons en une alimentation qui soutient les communaut\u00e9s locales. Nos ingr\u00e9dients proviennent d\u2019une cha\u00eene d\u2019approvisionnement courte et transparente, ce qui permet \u00e0 nos clients d\u2019avoir la certitude que chaque repas servi est frais, \u00e9thique et durable.<\/p>\n

Les agriculteurs locaux sont nos h\u00e9ros !<\/p>\n<\/div>

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