Notre histoire
Luke & Caroline
Nous avons quitté Bristol pour Marrakech en 2024, attirés par l’aventure et le défi. Depuis plus de 40 ans, le Maroc nous appelait régulièrement – nous séduisant par le mélange unique des cultures arabe, berbère et française, et par les paysages à couper le souffle de l’Atlas et du désert d’Agafay.
Inspirés par la richesse du terroir et les produits ensoleillés de la terre rouge
qui nous entoure, nous avons créé un service traiteur où les légumes sont à l’honneur. Nutritifs ET délicieux, nos plats célèbrent le meilleur de la cuisine britannique moderne, rendue possible par l’abondance des produits locaux.
Luke a travaillé comme chef à Bristol pendant plusieurs années, dans des restaurants comme The Lido, connu pour sa cuisine britannique moderne, et Dio’s, pionnier des sandwichs végétariens et végétaliens. Il a également été président d’une association culinaire enseignant une cuisine nutritive aux communautés défavorisées et a co-organisé le marché Slow Food de Bristol.
Avant de se consacrer à la cuisine, il était créateur lumière et directeur de production dans le théâtre et l’événementiel.
Caroline a dirigé pendant 25 ans sa propre agence britannique de design de marque, Reach Brands, dans le domaine de la publicité et de la création.
Chez nous, nous avons depuis longtemps adopté une alimentation principalement végétarienne : légumes, céréales complètes, légumineuses, huile d’olive et épices sont les bases de notre cuisine. Aujourd’hui, Field Kitchen réunit nos compétences et notre passion pour une cuisine simple et nourrissante, dans un pays qui nous inspire chaque jour.
Pour nous, la cuisine va au delà des ingrédients. C’est une expérience de partage, de lien et de transmission. Nous avons hâte de vous faire découvrir notre table !
